|
Batatas A Portuguesa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gram (nieuwe) aardappels in plakjes van ca. een halve centimeter dik, 3 el. boter, 3 el. olijfolie, 1/2 tl. zout, versgemalen zwarte peper, 1 el. gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt boter en olie in een zware koekepan en bak de plakjes aardappel in ongeveer een kwartier goudbruin. Wel steeds goed de plakjes met een spatel omroeren zodat de boel niet aanbakt. Strooi zout en peper over de piepertjes en garneer tot slot met de peterselie.
|
|
|